António Jacinto é Diretor do Centro de Estudos de Doenças Crónicas (CEDOC) da Faculdade de Ciências Médicas, da Universidade Nova de Lisboa, e Professor Associado da mesma faculdade na área de ensino de Medicina Celular e Molecular. O seu grupo de investigação estuda a regeneração de órgãos e tecidos e tem nesta área científica publicado artigos em revistas de elevado impacto e obtido financiamentos internacionais altamente competitivos. António Jacinto é licenciado em Bioquímica (1993) pela Universidade de Lisboa e fez o Doutoramento na Universidade de Londres na área de Genética e Biologia do Desenvolvimento (1999) no âmbito do Programa Gulbenkian de Doutoramento em Medicina e Biologia.
Após um período de Pós-Doutoramento na University College London começou o seu grupo independente de investigação no Instituto Gulbenkian de Ciência, Oeiras, em 2002. Mudou-se em 2004 para o Instituto de Medicina Molecular, em Lisboa, onde desenvolveu, até 2011, vários projetos de investigação e esteve envolvido em atividades de coordenação do Programa Doutoral e do Programa de Biologia Celular e Desenvolvimento.
António Jacinto tem uma participação ativa na comunidade científica, sendo com regularidade avaliador de projetos de investigação e revisor de artigos científicos de revistas internacionais. É ainda membro do Conselho Científico das Ciências da Vida e da Saúde da Fundação para a Ciência e Tecnologia, membro do Conselho Científico da Faculdade de Ciências Médicas da Universidade Nova de Lisboa, e Presidente da Sociedade Portuguesa de Biologia de Desenvolvimento.